Le temps des ados !

Alors première recette incomprise par toutes les deux venant d'ici.

Nous bavions devant cette recette, le thé vert étant la principale victime de nos yeux étincelants. Une fois terminés, les biscuits étaient un peu crâmés mais cet effet est dû au four de Momo qui est très puissant. La texture nous rappelle un peu celle des macarons, à la fois croquante et moelleuse ! Nous les avons servis avec un lait frais mélangé avec le thé vert matcha. Un vrai régal !

Mais il y a eu des étapes incompréhensibles pour nous et la texture voulue ne pouvait pas apparaître sans consistence liquide. Donc voici notre version !

Recette pour 6 à 8 biscuits:

1 jaune d’œuf + un peu de blanc

60g beurre

1 cuillère à café thé vert matcha (n'hésitez pas à en rajouter si vous êtes fans)

90g farine

40g sucre

du chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C (ou thermostat 6 pour certains fours).

1. Mettre la farine et le thé vert dans un récipient. Mélanger.

2. Faire fondre le beurre puis l'ajouter dans le mélange avec le sucre et le jaune d'oeuf, fouetter. Attention, ne pas mettre beaucoup de blanc d'oeuf, juste de quoi aider à obtenir une pâte homogène.

3. Laisser reposer la pâte 15min.

4. Déposer des bouts de la pâte sur un papier sulfurisé (ou aluminium). Mettre la plaque au four pendant 10 à 15 min.

5. Sortir la plaque du four, déposer un carré de chocolat blanc entre deux biscuits (attention à la chaleur). Reposer la plaque dans le four (sans rallumer) durant 5 min, le temps que le chocolat devienne mou. Une fois sortis du four, appuyer légèrement les biscuits pour que le chocolat s'étale. Les biscuits peuvent être cassants.

Bon appétit !

Petit astuce shopping: où trouver du thé vert matcha ?

Nous, nous l'avions trouvé dans une petite boutique spécialisée. Mais il est aussi disponible dans les magasins bio et dans des enseignes spécialisées dans l'univers du thé. Bon shopping !